Как приготовить плов с курицей?

Плов с курицей – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. В этой статье мы расскажем, как приготовить плов с курицей по классическому рецепту, который обязательно понравится вашей семье и друзьям.

Ингредиенты для плова с курицей

Для приготовления плова с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 2 стакана длиннозерного риса
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2 моркови
  • 4 стакана воды или куриного бульона
  • 4-5 столовых ложек растительного масла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка зиры
  • 1 чайная ложка куркумы
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Пошаговый рецепт приготовления плова с курицей

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  1. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  3. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
  4. Рис тщательно промойте несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 2: Обжарка курицы и овощей

Как приготовить плов с курицей?
  1. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
  2. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь.
  3. Жарьте овощи с курицей, периодически помешивая, до мягкости лука и легкого подрумянивания моркови.

Шаг 3: Добавление специй

  1. Добавьте в сковороду зиру и куркуму, перемешайте.
  2. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Добавьте целые зубчики чеснока.

Шаг 4: Варка риса

Как приготовить плов с курицей?
  1. Влейте в сковороду с курицей и овощами 4 стакана воды или куриного бульона.
  2. Доведите до кипения, затем аккуратно выложите промытый рис ровным слоем поверх курицы и овощей. Не перемешивайте.
  3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов на медленном огне 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

Шаг 5: Подача плова с курицей

Как приготовить плов с курицей?
  1. По готовности плова, снимите его с огня и дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут.
  2. Аккуратно перемешайте плов перед подачей.
  3. Подавайте плов с курицей, украсив свежей зеленью.

Полезные советы

  1. Выбор риса: Для плова лучше всего использовать длиннозерный рис, так как он не разваривается и сохраняет форму.
  2. Специи: Не бойтесь экспериментировать со специями. Зира и куркума – это классические специи для плова, но можно добавить и другие, например, барбарис или паприку.
  3. Посуда: Для приготовления плова лучше всего использовать казан или глубокую сковороду с толстым дном, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Плов с курицей – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий.

Следуя нашему пошаговому рецепту, вы сможете порадовать своих близких ароматным и сытным ужином. Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти свой идеальный вариант плова с курицей.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями. Приятного аппетита!

Оцените статью
Как приготовить плов с курицей?
Как назвать собаку мальчика?